갈대순효능1 갈대순에 대해 아시나요 갈대순(갈대 어린순) 즉 봄철 갈대 속에서 올라오는 새싹은예로부터 민간요법이나 한방에서 약용으로도 쓰였고 실제로 몸에 좋은 성분도 제법 있어요. 먹을 수 있는 부분봄철(4~5월) 물가나 습지에서 나는 갈대의 어린순은 부드럽고 쌉쌀한 맛이 나서 데쳐서 나물로 무쳐 먹거나 된장국 등에 넣어 먹기도 해요.보통 20~30cm 정도 자란 연한 순을 이용하고 속대처럼 하얗고 연한 부분을 골라요. 먹는 방법 간단 요약어린 갈대순 채취 → 데치기 → 찬물에 우려내기 → 나물 무침 or 국거리로 사용 채취하신 갈대순은:겉껍질 벗기면 속에 연한 하얀 줄기가 나와요.그 부분만 잘라서 끓는 물에 소금 약간 넣고 2~3분 데친 후 찬물에 충분히 헹궈요.비슷한 식물 구별은 괜찮았지? 줄기 속이 딱딱하지 않고 좀 투명하고 부드럽고.. 2025. 4. 17. 이전 1 다음
